אודות האסופהרשימת הרגעיםמידע נוסף על הרגעמידע קטלוגי
יומן גבע 226, 1961

פרסומת לחומוס מתוצרת תלמה

1 דקה, 1961
סוגה:
רגע
  • דירוג
בימוי: לא ידוע
כתוביות: אנגלית, עברית
יהודי תימן, שעלו לארץ ישראל בשלהי המאה ה-19 ובתחילת המאה ה-20, שימשו לחברה הישראלית מתווכים נוחים בין מזרח למערב. התימנים, שנחשבו ליהודים המזרחיים האמיתיים, סבלו מאפליה ומקיפוח חברתי, אבל בצדו השני של היחס המתנשא היתה גם הערצה – מעשה "הפרא האציל" – ליכולתם להתמזג, לכאורה, במרחב האוריינטלי החדש.הדרך להכנסת מאכלים מזרח תיכוניים מקומיים – כמו פלאפל, חומוס, טחינה ושיפודי בשר על גריל פחמים – לקאנון של המטבח הישראלי הלאומי, עברה במסעדות פופולריות שנפתחו בכרם התימנים ובעגלות רחוב שקיבלו עולים חדשים (כדי לסייע בפרנסתם), שסבבו את רחובות תל־אביב וירושלים. עד היום מזוהה הפלאפל בישראל עם בני העדה התימנית, אף שהמטבח המסורתי של יהודי תימן לא כלל פלאפל (בין אם עשוי גרגרי חומוס או פול) ולא חומוס בטחינה.

זוג בלבוש תימני מסורתי מתיישב במסעדת פאר וסועד בה חומוס תלמה מפחית שהביא עימו.

אולי יעניין אותך גם...

Subscribe to our mailing list and stay up to date
הירשמו לרשימת התפוצה שלנו והישארו מעודכנים

This will close in 0 seconds