לבנה פינקלשטיין היא שחקנית תיאטרון, קולנוע וטלוויזיה. פינקלשטיין שיחקה כמעט בכל התיאטראות הרפרטואריים בארץ, ומוכרת לקהל צופי הטלוויזיה בין היתר הודות לתפקידה בסדרה "טירונות". בעת שירותה הצבאי לוהקה לסרט "מרגו שלי" (מנחם גולן, 1969), שבזכותו פרצה לתודעה הציבורית. בין שאר סרטי הקולנוע שבהם השתתפה: "אני אוהב אותך רוזה" (משה מזרחי, 1972), "סלומוניקו" (אלפרד שטיינהרדט, 1972), "משפחת צנעני" (בועז דוידזון, 1976), "בדרנית בחצות" (בועז דוידזון, 1977), "סוסעץ" (יקי יושע, 1978), "אלף נשותיו של נפתלי סימן־טוב" (מיכל בת־אדם, 1989), "מאחורי הסורגים 2" (אורי ברבש, 1992), "איה – אוטוביוגרפיה דמיונית" (מיכל בת־אדם, 1994), "סיפור שמתחיל בלוויה של נחש" (דינה צבי־ריקליס, 1994), "נקמה יהודית" (אלכסנדר שבתייב, 1997), "אביבה אהובתי" (שמי זרחין, 2006) ו"המילים הטובות" (שמי זרחין, 2015). תפקידה בסרט "סיפור גדול" (שרון מימון וארז תדמור, 2009) זיכה אותה בפרס אופיר לשחקנית המשנה הטובה ביותר. עבור תפקידה ב"מיתה טובה" (טל גרניט ושרון מימון, 2014) קיבלה פינקלשטיין את פרס השחקנית הטובה ביותר בפסטיבל ויאדוליד בספרד ובפסטיבל חיפה.
