דוד טור הוא מפיק ועורך. הוא החל לערוך בתחילת שנות ה-70, ותוך שנים אחדות ערך שני נכסי צאן ברזל של התרבות הפופולרית בישראל: התוכנית השנייה של חבורת "לול" (1970), שאותה ערך עם דני שיק, וסרט הקאלט "גבעת חלפון אינה עונה" (אסי דיין, 1976).
בין סרטיו כמפיק: "המשחק האמיתי" (אבי כהן, 1980; מפיק שותף: עמוס מוקדי), "שדות ירוקים" (יצחק ישורון, 1989), "שחקנים" (רוני ניניו, 1995; מפיק שותף: ריקי שלח), "המסע של ילדי טהרן" (יהודה קווה, 2007; מפיקה שותפה: דליה גוטמן).
בין סרטיו כעורך: "בן־גוריון זוכר" (סימון הסרה, 1972), "חגיגה לעיניים" (אסי דיין, 1975), שזכה בפרס מיוחד של חבר השופטים בפסטיבל סן־רמו, "מסע אלונקות" (ג'אד נאמן, 1977), "פרשת וינשל" (אברהם הפנר, 1979), "אירית עירית" (נפתלי אלטר, 1985), "נאדיה" (אמנון רובינשטיין, 1986), "הינשוף" (אמנון רובינשטיין, 1988), "לול" (בועז דוידזון, 1988), "להב חצוי" (עמוס קולק, 1992; עורכת שותפה: ויקי היאט) ו"צדק מוחלט" (ארנון צדוק, 1997).
