מיכאל לב־טוב הוא דוקומנטריסט, מורה, סופר, משורר ואמן רב תחומי. לב־טוב, יליד ירושלים, למד באקדמיה לאמנות ועיצוב בצלאל ולאחר מכן ב-London Film School. בתחילת שנות ה-70 החל ליצור ולביים סרטים דוקומנטריים לערוץ הראשון ולשירות הסרטים הישראלי. רבים מסרטיו עוסקים בהיסטוריה של ישראל ובאמנות.
ב-1981 כתב עם דיתה גרי את התסריט לדרמת הטלוויזיה "אינדיאני בשמש", שאותה ביים רם לוי. באותה שנה ביים שלושה פרקים בסדרה "עמוד האש": "המאה אלף", "המאבק" ו"משפט האומות". ב-1998 ביים את "תנו לחיות בארץ הזאת", פרק בסדרה "תקומה".
בין הסרטים שביים: "מרא – דאתרא" (1971), "זיכרון יעקב" (1972), "דמות ירושלים באמנות" (1972), "אני מאמין" (1973), "כדרכן המילים" (1975), "הרגלי אכילה של ילדים קטנים" (1975), "קול ירושלים" (1976), "50 שנה במקום אחד" (1977), "העבודה היא חיינו" (1978), "האברמסונים" (1978), "התחלה מאוחרת" (1983), "ארבעה חדרים" (1984), "דואט" (1988), "ארץ קטנה ילדים גדולים" (1990) ו"שמאל ימין" (1992).
לב־טוב לימד בבתי הספר לקולנוע סם שפיגל ומעלה.