יוסף פיצ'חדזה הוא במאי, תסריטאי ומורה לקולנוע. פיצ'חדזה נולד בטביליסי, גיאורגיה, וכשהיה בן שש עלה לישראל עם משפחתו. הוא למד בחוג לקולנוע וטלוויזיה באוניברסיטת תל־אביב, ובמהלך לימודיו יצר את הסרטים הקצרים "חולם ברוסית" (4 דקות, 1990) ו"ימים רעים" (22 דקות, 1993).
סרטו של פיצ'חדזה "לנגד עיניים מערביות" (1996) השתתף בתחרות הרשמית של פסטיבל ברלין וזכה בפרס האקומני, וכמו כן זכה בפרס וולג'ין לסרט הטוב ביותר בפסטיבל ירושלים. סרטו "בסמה מוצ'ו" (2000) זיכה אותו שוב בפרס וולג'ין לסרט הטוב ביותר. בשנים שלאחר מכן יצר את הסרטים "שנת אפס" (2004) ו"סוכריות" (2013).
לצד עבודתו כבמאי קולנוע, פיצ'חדזה ביים גם הצגות תיאטרון, בהן "קרנפים" (אז'ן יונסקו, 2002) ו"בגידה" (הרולד פינטר, 2003), שהועלו בתיאטרון הספרייה. במקביל לימד קולנוע במוסדות שונים וכיהן כראש מגמת ההפקה בחוג לקולנוע וטלוויזיה באוניברסיטת תל־אביב.