עידית טפרסון היא שחקנית תיאטרון, קולנוע וטלוויזיה בוגרת בית הספר לאמנויות הבמה בית צבי. בנערותה היתה טפרסון חברה בנבחרת האתלטיקה הלאומית וזכתה באליפות ישראל בקפיצה לגובה. לאחר שסיימה את לימודי המשחק שלה הצטרפה לתיאטרון החאן בירושלים, שם החלה את הקריירה המקצועית שלה בהצגות "תהילה" ו"הדיבוק" בבימויו של יוסי יזרעאלי. לאחר מכן הופיעה גם בתיאטראות הבימה, באר־שבע ובית ליסין ובתיאטרון הקאמרי.
ב-1988 הופיעה טפרסון בסרטו של חיים בוזגלו "נישואין פיקטיביים", בתפקיד שעליו זכתה בפרס מנורת הכסף (המקביל בחשיבותו לפרס אופיר) לשחקנית המשנה הטובה ביותר.
בין שאר הסרטים שבהם השתתפה: "עונת הדובדבנים" (חיים בוזגלו, 1991), "סיפורי תל־אביב" (איילת מנחמי ונירית ירון, 1992), "מדורת השבט" (יוסף סידר, 2004), "מחילות" (אודי אלוני, 2006), "בדרך אל החתולים" (חורחה גורביץ', 2011), "הערת שוליים" (יוסף סידר, 2011), "זינוק בעלייה" (אורן שטרן, 2014), "מיתה טובה" (טל גרניט ושרון מימון, 2014), "שרוכים" (יעקב גולדווסר, 2018) ו"שבע ברכות" (איילת מנחמי, 2023).
בין התוכניות וסדרות הטלוויזיה שבהן השתתפה: "כן – מה?!", "מעורב ירושלמי", "אולי הפעם", "האי", "רמזור", "חטופים", "מתים לרגע", "שטוקהולם", "תאג"ד", "ילדות סכסכניות", "ריקוד האש" ו"טיפול לילי".
בין ההצגות שבהן השתתפה: "נמר חברבורות", "משרתם של שני אדונים", "קוויאר ועדשים", "הלהקה", "מלך היהודים", "מונולוגים מהווגינה", ו"קן הקוקיה" בתיאטרון הבימה, "הביצה", "תמונות ציד מבוואריה תחתית" ו"קומדיה של טעויות" בתיאטרון באר־שבע, ו"אבודים ביונקרס" בתיאטרון הקאמרי.
