ענת וקסמן היא שחקנית קולנוע, טלוויזיה ותיאטרון. תפקידיה בקולנוע זיכו אותה בשלושה פרסי אופיר: פרס השחקנית הטובה ביותר עבור תפקידה ב"סיפורי תל־אביב" (איילת מנחמי ונירית ירון, 1992), ופרס שחקנית המשנה הטובה ביותר עבור תפקידיה בסרטים "האסונות של נינה" (שבי גביזון, 2003) ו"נודל" (איילת מנחמי, 2007). לאחר סיום לימודיה בבית הספר בית צבי החלה וקסמן לשחק בתיאטרון באר־שבע, ולימים שיחקה גם בתיאטרון הקאמרי (שהיה לביתה הקבוע) ובתיאטרון בית ליסין. היא פרצה לתודעה הציבורית ב-1987 בעקבות הופעתה בסרט "לא שם זין" על פי ספרו של דן בן־אמוץ ובבימויו של שמואל אימברמן. בין שאר הסרטים שבהם השתתפה: "גולם במעגל" (ענר פרמינגר, 1993), "בננות" (איתן פוקס, 2013) ו"ילד טוב ירושלים" (רועי פלורנטין, 2016). בשנים 2001–2011 הופיעה וקסמן בקומדיית המצבים הטלוויזיונית "החיים זה לא הכל".
וקסמן היתה נשואה לשחקן אוהד שחר.