ענת עצמון היא שחקנית וזמרת. היא התפרסמה לראשונה ב-1978 כשגילמה את נילי בסרט הקאלט "אסקימו לימון" בבימויו של בועז דוידזון. הסרט, שהביא לאולמות הקולנוע למעלה ממיליון צופים, הפך את עצמון לכוכבת בן לילה. ב-1979 הופיעה בסרטו של אבי נשר "דיזנגוף 99", שהפך גם הוא לסרט קאלט. בין שאר סרטי הקולנוע שבהם השתתפה: "העיט" (יקי יושע, 1981), "כביש ללא מוצא" (יקי יושע, 1982), "עדות מאונס" (רפאל רביבו, 1984), "מכת שמש" (יקי יושע, 1984), "אהבה גנובה" (משה מזרחי, 1986), "מינוטאור" (יונתן תמוז, 1997), "לא בתל־אביב" (נוני גפן, 2012) ו"אמור" (רפאל רביבו, 2016). במקביל להופעותיה בקולנוע הוציאה עצמון אלבומים כזמרת והשתתפה בהצגות שהועלו בתיאטרון באר־שבע, בתיאטרון הקאמרי ובתיאטרון בית ליסין. בטלוויזיה הופיעה, בין היתר, בסדרות "סיטי טאואר", "דני הוליווד", "עקרון ההחלפה" ו"התחנה".
עצמון היא בתו של השחקן שמוליק עצמון, ובעבר היתה נשואה לשחקן והבמאי דן תורג'מן.